重庆文化网视讯(黄昌银 曹继选）10月19日上午，第十届中国（重庆）火锅美食文化节在重庆江北区北滨路金源时代广场隆重举行，中国饭店协会副会长王宁莅临现场并致辞，重庆火锅协会会长何永智，到会嘉宾发表热情洋溢真象火锅般的致辞受到现场群众掌声，重庆市商务委员会主任张智奎宣布第十届中国（重庆）火锅美食文化节开幕。

        据了解，第十届中国（重庆）国际火锅美食文化节开幕后将於2018年10月22日结束。重庆火锅美食文化节是由国家商务部批准举办的国内火锅行业的专业展会，迄今为止已连续举办了九届，每届均能吸引近百个火锅品牌企业，数百个火锅食材企业，数万名中国火锅产业链大咖、美食专家、文化学者、火锅从业人员的参与。其规模及影响力被业界誉为中国火锅行业的巨大盛会。这次活动，云南省彝良县人民政府陈祥彬,甘肃省秦安县人民政府副县长文斌等也带队来重庆参加活动。

        活动中，记者发现有两个企业比较特殊，一是多次来重庆火锅节参展并参加制定过鸡精火锅调料国家标准制定的上海太太乐食品有限公司，于飞感慨发言引起参展火锅企业共鸣，二是，河北保定全乐食品有限公司生产的别具一格的曹府记鸭血猪血等火锅食材，在本次活动现场受到消费者喜爱和热捧，特别的是这个企业带头和参与了食用血制品国家标准的制定，为火锅食材安全做出了贡献，为火锅节献上厚礼，受到火锅行业的称赞。