重庆文化网视讯（凰鹰）一年一度的农历的八月十五这天，是我国中秋佳节。该节日在我国流传甚广，不论东西南北，目前较为主流的说法是元朝末年，以朱元璋为首的农民起义军，听军师刘伯温建议把起义消息藏于饼中分发各地，于农历八月十五这天集体响应起义，最后起义成功。之后人们为了纪念推翻“鞑子”（指元朝蒙古人），年年八月十五这天祭吃月饼，以此纪念。

数百年来，该节日在不断发展壮大。各种饼式祭祀层出不穷，每逢中秋祭月后家人都围坐一起分吃月饼月果（祭月贡品），因为月圆饼也圆，又是合家分吃，所以逐渐形成了月饼代表家人团员的寓意。

因为我国地大辽阔。根据不同地区人们的饮食文化，月饼的品种已经异彩纷呈：有广式、晋式、京式、苏式、等月饼；还有结合中西方饮食文化，产生出的新式月饼。这些都被大家所喜爱。其中最令人们耳熟能详的，就是广式月饼。

马友记公司董事长马观友历来重视西南及重庆市场，在19年前就亲自来重庆创建马友记月饼商贸有限公司。据悉，该公司销售额除广东外是全国最大的，今年虽然受到疫情的影响。但该公司很练内功，疫情好转就布局西南及重庆市场，并于一月前召开了订货会。订货会上，仅现金交易金额就高达一百三十多万。现在，随着中秋节一天天临近，各地订货单如雪片似的飞来，金额已超越去年。目前马老板正被各地团体订货忙的团团转，主要精力布置生产，但仍不放弃每一次大型会议的宣传。日前，在中国安全健康产业发展论坛会上见到了马观友董事长，他向笔者说，“今后更要注重团体和地方代理团购。把零售网点也变成团购形式，一切零售就交给他们。放权放利给他们。”
在新冠疫情的影响下，很多企业都面临着亏损，甚至面临生存艰难的境地，像香港马友记重庆公司早已跨越疫情带来的影响，这样发展的企业确屈指可数。

作为诞生于香港的月饼品牌——马友记，就属于典型的广式月饼派系。马友记品牌隶属于香港马友记食品集团有限公司。自成立以来，一直坚守匠心专注传统，做良心安全食品。

马友记作为广式月饼的典型代表，在广式月饼的制作上极其专业。广式月饼是广东省地方特色名点之一，流行在中国南方地区，它符合南方人的喜甜咸口味。广式月饼闻名于世，主要在于它的选料和制作技艺无比精巧。因而成为人们在中秋节送礼的佳品，也是人们在中秋月圆之夜必备的美食。有着皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便的特点。马友记月饼则继承了广式月饼的传统制作工艺精髓，选料和制作技巧务必精巧，其馅料多选用当地著名特产，使得广式月饼形成了自己的独特口感风格，马友记月饼进入市场后，一直受到市场和消费者的青睐，连续多年在各类超市中销量稳居前列，成为企业单位大宗团购的首选产品之一。
广式月饼按照月饼馅，还分为莲蓉月饼、豆沙月饼、五仁月饼、水果月饼、叉烧月饼等。这几种月饼还可以细分，可供百姓的选择多样，满足很多不同口味的人群。马友记的月饼同样如此：在今年的订货会上，提供的产品琳琅满目，多达几十种产品口味，让现场400余宾客赞不绝口。除此之外还推出了新品，公司负责人介绍新品及现场优惠政策，受到大家的热情追捧。品尝过新口味的产品后，经销商们都给予了高度评价。

这里，我们祝愿在今年特殊的中秋佳节上品尝马友记公司的各式月饼定会思绪万千。结论只有一个，企业不管在什么情况下，唯有创新，才能发展。