近年来，随着全国青花椒种植规模的不断扩大，青花椒产业发展迅猛，已成为农民增收致富的一大支柱产业。贵州省政府将遵义市余庆县敖溪镇作为花椒种植科技园区，并大力发展花椒产业，由于供大于求，市场竞争日趋激烈。敖溪镇党政干部为了发展花椒产业，助推农民增收致富。采用请进来，走出去的发展思路多次走访重庆江津花椒主产地及重庆的大专院校和科研院所，在重庆市食品安全促进会的支持和帮助下，花椒品质、产量得到了有效提升和提高。

左一、重庆华萃生物技术股份有限公司董事长唐安文，中、重庆市食品安全促进会秘书长朱勇，右、贵州余庆县敖溪镇党委书记吴万田

    近日，为了提高花椒附加值，贵州省余庆县敖溪镇党政干部不断寻求合作并对花椒进行精深加工。贵州省余庆县敖溪镇党委书记吴万田带领党政干部一行11人来我市就花椒精深加工进行考察学习。在重庆市食品安全促进会秘书长朱勇的陪同下。在两江新区考察了重庆华萃生物技术股份有限公司，公司董事长唐安文就花椒精深加工与考察组进行了深入的交流和介绍。随后去酉阳对重庆和信农业发展有限公司进行了实地参观考察，重庆和信农业发展有限公司总经理李琪铭分别对其公司的产品及深加工情况、科学研发等作了相应的介绍。

左、秘书长朱勇，中、党委书记吴方田，右、重庆和信农业发展有限公司总经理李琪铭

    据了解花椒是中国特有的香料，富含多种微量元素，出油率高，不仅是优良的调味品，而且经加工，可取多种名贵的化工原料。除了传统的干鲜花椒、花椒油、花椒粉以外，经现代技术的精深加工还可以制作花椒精油、花椒香皂、花椒酸奶、花椒茶等产品。除此之外花椒还具有医药保健作用，能够健脾强胃，驱风除湿，对慢性胃炎有显著疗效。由此可见花椒浑身都是宝，基本已经形成了从叶子到枝干到果实的全产业加工链条，花椒树利用率可达90%以上。西南大学食品科学学院、重庆市日用化工研究所、重庆师范大学生命科学学院、重庆工商大学绿色食品研究院、重庆市功能食品研究院等相关科研院所经过20多年的对青花椒的研究，并开发出了洗脚剂、精油香皂、花椒精油、花椒面膜、洗发香波、花椒茶叶、食用菌、保健酒、防臭剂等20多个系列产品，多项并获得国家专利，花椒具有较高的日用价值和药用价值，在农产品加工中具有较高的经济价值和社会效益。

重庆和信农业发展有限公司总经理李琪铭与重庆市食品安全促进会秘书长朱勇进行交流并汇报企业生产经营情况

    敖溪镇党委书记吴万田及党政干部一行11人考察组表示在重庆花椒的种植、深加工、市场销售，尤其是在特色产业化、规模化、标准化、专业化、市场化方面的许多经验和做法值得学习借鉴。同时，考察组希望今后两地在花椒基地建设、品种改良、栽培管理、技术培训、市场销售、花椒精深加工等方面加强合作，为两地之间林业产业的相互学习、相互交流、联合协作、共谋共创等发展创造条件、搭建平台。

图：重庆和信农业发展有限公司开发的系列花椒产品

    随着花椒产业发展迅猛，产量直线上升。而使用鲜花椒的顾客也在不断增多，销售市场不断扩大。但是，目前花椒的精深加工产品没有得到有效开发，附加值极低。为了整合各方资源，提高花椒附加值及销售市场。重庆市食品安全促进会秘书长朱勇表示，将利用食品安全促进会专家优势资源为两地花椒产业提供产前、产中、产后服务；积极开发新品种、新产品拓展花椒销售市场，不断推进花椒精深加工，提高花椒产业化、机械化水平和科技水平；三是调动和聚焦行业力量，整合优势资源和发挥社会管理功能，推动花椒产业抱团发展和提档升级，提高在市场竞争中的话语权，促进两地经济社会发展。

值班编辑：黄影