大家都知道，纯粮酒比酒精酒好喝，而纯粮酒中年份酒又比新出厂的酒好喝。请朋友出去喝酒，怎么着都得来个十年，二十年陈酿的酒才显档次、够面子，但是，这酒真的是储存了10年，20 年吗？ 年份酒顾名思义就是存放了多年的酒，比如：20年老榆林酒，也就是贮藏了20年的酒了？怎么可能，老榆林酒厂卖了那么多年的酒了，怎么可能存储这么多20年的酒？清醒一点吧！20年的酒几百块卖给你？其实白酒业内对年份酒已经有默认的规则了，可以说是大家都知道怎么回事，大家都不点穿而已。说到这，到底年份酒是什么意思呢？我们一起来看看。比如我们理解的“龙鳳1999 茅台镇20年佳酿纪念版”年份酒是贮藏了20年的酒，而厂商生产的20年年份酒则是酒里面有20年的基酒，多少你管不着，反正就是有了。看到这儿，大家就很清楚了吧，拿酱香型白酒来说，所谓年份酒基本就是出厂陈放了两三年的新酒加上四五年的酒，在配上20年的老酒。当然这其中就涉及到一个问题——贮藏了20年的老酒的确口味很好，但是价格太高，成本很大。可是呢，老酒放少了酒的品质就会差一些，放多了也会影响风味。由于没有明文准则规定年份酒的比例，所以大家都是打擦边球，因此年份酒市场一直都比较乱。 如果老榆林酒厂是一个比较良心的或者注重品牌的大厂，他们在调酒上就会专心致志于味道，所以价格不是问题。而对于一些黑心一点的酒厂，可能就是一瓶年份酒里面加上一点点老酒，以此作为噱头牟取暴利。当然对于一般的酒友来说，5年的酒和10年的酒你根本区别不出来，所以很多酒友喝了这么多年酒也不知道年份酒到底是什么意思。更何况，年份贮存只是增加酒的口味，可以算是锦上添花，但绝对不是凤凰涅槃，如果本来酿出来的酒品质就差，那么多少年份贮存都不能让它成为好酒。 @老榆林酒官微 @华山论剑西凤酒 @西凤酒 @贵州茅台官微 @河套酒业集团 @国密董酒 @郎酒股份 @酒鬼酒

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