重庆文化网视讯（李云波）：今年是日本广岛市与重庆市缔结友好城市30周年，为了进一步加强两市间的交流和合作，日本国驻重庆总领馆将举办各种文化交流活动。6月30日，作为系列活动之一的“品广岛拉面，过七夕佳节—广岛重庆缔结友好城市30周年纪念活动”在国泰广场仁吉拉面馆隆重举行。日本国驻重庆总领事星山隆、广岛—四川经济交流促进事务联络室室长吉川孝子以及国内外友好人士100余人出席此次活动。

据主办方介绍，今年是广岛值得纪念的一年。4月，七国首脑峰会在广岛举行；5月，奥巴马总统访问了广岛，这些都吸引了全世界的目光。同时广岛还以面食而闻名。除了这次活动的主题—拉面以外，广岛还有牡蛎和被称为广岛烧的杂菜煎饼等诸多美食。

日本国驻重庆总领事星山隆表示，作为日本国驻中国西南地区唯一的外交机构，希望两个友好城市走得更近，今年3月，总领馆举办了“广岛图片展”，组织了广岛市民参加“重庆国际马拉松”比赛，今天，总领馆又筹办了这次美食文化活动，邀请重庆市民品尝广岛拉面。这是仁吉拉面店专门为这次活动而开发的。

   据了解，七夕节源自中国，传到日本后，与日本古代文化相融合，形成了日本独自的风俗习惯。七夕节期间，人们会把自己的愿望写在心愿条上，然后挂在竹枝上。愿望包括家庭平安、爱情甜蜜、去病化灾、生意兴隆等。

活动现场，为配合日本七夕节，特意在仁吉拉面馆外安放竹子。凡到店用餐者，都可以免费获得心愿条，将自己的心愿写下系到竹子上。用餐结束后还可试穿日本浴衣，日本夏天的闷热程度不逊于重庆，因此，夏天穿着清凉的浴衣去参加烟火大会或节庆活动，已成为日本习俗。本次日本七夕节活动将持续到7月6日。美食体验地点在重庆渝中区国泰广场B2层17-18号仁吉拉面馆。

广岛拉面介绍：

     广岛拉面产生于1950年左右，和当时有名的广岛御好烧一起，从最初的街边小店发展到现在，经过60年的时间，现在还有当时最早开的店铺。

     广岛拉面的味道介于关东和九州地区，是将猪骨汤和酱油进行调和之后产生新的“猪骨酱油味”。既有猪骨汤的浓郁，又不会很咸的清淡味道，面是直面，没有花哨的装饰，只加了叉烧、豆芽、葱，是非常简单的拉面。

好吃的秘密：

1、       将熬制了8小时的猪骨汤与鸡汤混合。

2、       决定味道的是秘制酱油，秘制酱油是将用作叉烧的猪肉与广岛县产的浓酱油熬制而成。

3、       拉面选用的是能够很好吸收汤汁的小麦面。

4、  叉烧选用的是肥瘦均匀的猪肉，与广岛县产的浓酱油熬制4小时而成。