在中国传统文化中，“圣人”指知行完备、至善之人，是有限世界中的无限存在。总的来说，“才德全尽谓之圣人”。这个词语最初出于对“至善”“至美”的人格追求，所以，圣人的原意，是专门指向完美的。但后来的诸子百家，乃至古今各种宗教、学派，也都有自己认定的圣人。
“文圣”孔子
孔子（公元前551年—公元前479年）名丘，字仲尼。春秋后期伟大的思想家、教育家，鲁国人。是儒家学派的创始人，提出了“仁”的思想。孔丘被后世尊称为“文圣”，这个“文圣”的意思是文化的圣人。
孔子发愤为学，博学多能。他开创了私人讲学的风气，广收门徒，收的学生不管贫富贵贱，据说有3000弟子，其中优秀的有72人。他曾周游列国，晚年专心从事古代文献整理与传播工作，致力于教育，整理《诗》、《书》等古代典籍，删修《春秋》。其学生将其思想言行记载在《论语》中。
孔子经其终生倡导和历代儒家的发展，使中国儒家学说成为中华文化的主流，作为中国人的指导思想逾两千余年。孔子思想体系的核心是德治主义，他执著地倡导德化社会与德化人生。德化社会的最高标准是“礼”，德化人生的最高价值是“仁”。孔子教导人们积极奉行“己欲立而立人，己欲达而达人”，“己所不欲，勿施于人”的“忠恕之道”，以建立正确的人生观和正确处理人与人之间的关系。
孔子倡明“天人合一”之教，以善处人与自然的关系，他还阐述和弘扬了人不仅要“仁民”，也要“爱物”的道理。孔子坚决主张国家要实行“富之教之”的德政，使社会与文化得到发展。孔子认为，文明的最高成就，在于造就理想人格，以创立理想社会，通过潜志躬行“内圣外王之道”，以达到“天下为公”、“大同世界”之境界。
“史圣”司马迁
司马迁（公元前145年—公元前90年），字子长，夏阳(今陕西韩城南)人，一说龙门(今山西河津)人。中国西汉伟大的史学家、文学家、思想家。
司马迁早年受学于孔安国、董仲舒，漫游各地，了解风俗，采集传闻。初任郎中，奉使西南。元封三年（公元前108）任太史令，继承父业，著述历史。因替李陵败降之事辩解而受宫刑，后任中书令。
他以其“究天人之际，通古今之变，成一家之言”的史识，创作了中国第一部纪传体通史《史记》（原名《太史公书》）。被公认为是中国史书的典范，该书记载了从上古传说中的黄帝时期到汉武帝元狩元年，长达3000多年的历史，被鲁迅誉为“史家之绝唱，无韵之离骚”。
“武圣”关羽
关羽（公元162年—公元220年），字云长，并州河东解县（今山西省运城市）人。据《三国演义》描写，关羽身长九尺，是东汉末年刘备麾下著名将领，与刘备、张飞桃园结义。在《三国演义》中，被描述为蜀汉五虎上将之首。曾任蜀汉政权前将军，爵至汉寿亭侯。
关羽去世后，受民间推崇，逐渐被神化，被民间尊为“关公”，又称“美髯公”。历代朝廷多有褒封，宋朝以后皇帝开始追封关羽，明代开始被称为“关圣帝君”，从此成为官方认定的“武圣人”。清代延续明代传统，仍旧尊崇关羽为武圣人。
“诗圣”杜甫
杜甫（公元712年－公元770年），字子美，汉族，祖籍襄阳，生于河南巩县。唐代伟大的现实主义诗人，与李白合称“李杜”。为了与另两位诗人李商隐与杜牧即“小李杜”区别，杜甫与李白又合称“大李杜”，杜甫也常被称为“老杜”。
杜甫在中国古典诗歌中的影响非常深远，被后人称为“诗圣”，他的诗被称为“诗史”。后世称其杜拾遗、杜工部，也称他杜少陵、杜草堂。
杜甫创作了《春望》、《北征》、《三吏》、《三别》等名作。公元759年，杜甫弃官入川，虽然躲避了战乱，生活相对安定，但仍然心系苍生，胸怀国事。
杜甫的思想核心是儒家的仁政思想，他有“致君尧舜上，再使风俗淳”的宏伟抱负。杜甫虽然在世时名声并不显赫，但后来声名远播，对中国文学和日本文学都产生了深远的影响。杜甫共有约1500首诗歌被保留了下来，大多集于《杜工部集》。
“医圣”张仲景
张仲景（约公元150至54年—约公元215至219年），名机，字仲景，东汉南阳涅阳县（今河南省邓州市穰东镇张寨村）人。东汉末年著名医学家，被后人尊称为医圣。
张仲景广泛收集民间医方，写出了传世巨著《伤寒杂病论》。它确立的辨证论治原则，是中医临床的基本原则，是中医的灵魂所在。
在方剂学方面，《伤寒杂病论》也做出了巨大贡献，创造了很多剂型，记载了大量有效的方剂。其所确立的六经辨证的治疗原则，受到历代医学家的推崇。
这是中国第一部从理论到实践、确立辨证论治法则的医学专著，是中国医学史上影响最大的著作之一，是后学者研习中医必备的经典著作，广泛受到医学生和临床大夫的重视。
“酒圣”杜康
杜康（约公元前10世纪），字仲宁，陕西白水县康家卫（今杜康镇）人。生卒无可考。相传他是周朝时酿酒术的发明者。被称作酒祖。
明清时期的书中有“杜康，字仲宁，为我县康家卫人，善造酒”的记载。杜康沟里的泉水“隐隐喷出，至冬不竭，流四里许入白水河，乡民谓此水至今有酒味”。相传，杜康正是取此水造酒，有文字为证：“他邑酒，足滋酒；白之酒独医病。故饮之终日，而无沉湎之患；服之终身而得气血之和。邻里百里许，多沽酒于白。先泽之遗，本地独得其身，至今遗址槽沿存，此其明验也。”
酿酒是中华民族饮食文化的一大创造。杜康作为酒的始造者，开辟了源远流长的华夏酒文化的源头。他酿酒采取蒸馏法，其过程大致是：先把粮食作物磨碎，然后发酵，使之成为酒糟，再把含醇的酒糟溶入水中，加热煮沸，造成含醇的蒸馏水，即酒。初制出的酒有糙味，放入地窖醇化三年，取出后清洌甘醇。酒有“和血行气，壮神御寒”的功效，因此治疾养生倍受青睐。人烦闷时饮酒，身体发热，可以暂忘思虑。
明清、民国年间，白水烧锅千家，酒坊四乡。三国时，曹操吟咏出了“慨当以慷，忧思难忘，何以解忧，唯有杜康”的千古绝唱；唐朝诗人杜甫写出了“夜深彭衙道，月照白水山”的优美诗句；晚唐诗人皮日休亦有“滴滴连有声，空凝杜康语”的佳句传颂。浓香的杜康酒将黄土高原的淳朴和热烈展现得淋沥尽致。
“茶圣”陆羽
陆羽（公元733年—公元804年），字鸿渐，复州竟陵（今湖北天门）人，一名疾，字季疵，号竟陵子、桑苎翁、东冈子，又号“茶山御史”。是唐代著名的茶学家，被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”。
陆羽一生嗜茶，精于茶道，以著世界第一部茶叶专著—《茶经》而闻名于世。他也很善于写诗，但其诗作目前世上存留的并不多。他对茶叶有浓厚的兴趣，长期实施调查研究，熟悉茶树栽培、育种和加工技术，并擅长品茗。
唐朝上元初年（公元760年），陆羽隐居江南各地，撰《茶经》三卷，成为世界上第一部茶叶著。他开启了一个茶的时代，为世界茶业发展作出了卓越贡献。
陆羽的一生，就像那起浮回旋的茶叶，虽然一路冲荡，却终得茶香般的善果。而且，颜真卿、皇甫冉、刘长卿、孟郊、张志和等大唐有名的才子都曾与陆羽交往过。谈诗论道，品茗说茶，使陆羽对茶文化有了更深层次的认识，将儒学和佛学的感悟融入《茶经》的创作中。
“画圣”吴道子
吴道子，（约公元680年—759年），唐代著名画家，画史尊称画圣，又名道玄。阳翟（今河南禹州）人。约生于永隆元年（公元680年），卒于乾元元年（公元758年）前后。
吴道子自幼孤贫，爱好学习。为了学习书法，他历尽千辛万苦，只身到浙江、江苏向书法家贺知章、张旭求教，未取得进步。后改学绘画，虽遍访名师，仍无成就。两次失败，使他有些心灰意冷。
史载，吴道子曾任兖州瑕丘（今山东滋阳）县尉，不久即辞职。后流落洛阳，从事壁画创作。开元年间，以善画被召入宫廷，历任供奉、内教博士、宁王友。传说，他通过观赏公孙大娘舞剑，体会用笔之道。擅佛道、神鬼、人物、山水、鸟兽、草木、楼阁等，尤精于佛道、人物，长于壁画创作。
“书圣”王羲之
王羲之，字逸少，号澹斋，汉人，生于琅琊临沂（今属山东），后迁会稽（今浙江绍兴），晚年隐居剡县金庭，中国东晋书法家，有书圣之称。历任秘书郞、宁远将军、江州刺史。后为会稽内史，领右将军，人称“王右军”、“王会稽”。
王羲之代表作品有：楷书《黄庭经》、《乐毅论》、草书《十七帖》、行书《姨母帖》、《快雪时晴帖》、《丧乱帖》、《兰亭集序》、《初月帖》等。其中，《兰亭集序》为历代书法家所敬仰，被誉作“天下第一行书”。
王羲之兼善隶、草、楷、行各体，精研体势，心摹手追，广采众长，备精诸体，冶于一炉，摆脱了汉魏笔风，自成一家，影响深远。其书法平和自然，笔势委婉含蓄，遒美健秀，后人评曰：“飘若游云，矫若惊龙”、“龙跳天门，虎卧凰阁”、“天质自然，丰神盖代”。
