重庆文化网视讯（黄昌银 尹应城） 4月7日下午，由谋赛智库与重庆喜之缘餐饮公司联合主办的“2017九格红浪老茶火锅品牌研讨会”，在渝北区金岛商业大厦喜之缘公司会议室成功召开。

据介绍，这次研讨会上，餐饮行业专家、知名烹饪大师、媒体记者和网络大咖，云集于金岛花园。重庆知名火锅策划专家刘可、舌尖上的重庆网总编、谋赛智库创始人唐汉，国内知名烹饪大师薛祖达、蒙政、易宏，重庆文化网视总编黄昌银，重庆烹饪杂志社社长翟彪，华龙网麻哥辣妹副主编张盼倩，舌尖上的重庆网副总编傅毅生，九五洞藏酒公司董事长陈德均，点击新重庆网总编廖长伟和谋赛智库营销总监闫林山等业界人士参加了会议。

此次研讨会由重庆喜之缘餐饮有限公司总经理余池主持。

这次研讨会围绕“九格红浪老茶火锅”如何做好品牌扩张，如何嫁接重庆火锅与老茶汤养生相结合的理念等相关的品牌课题展开了研讨。

“九格红浪老茶火锅是继喜之缘火锅之后，喜之缘公司推出的又一餐饮品牌，”该公司总经理余池认为，九格红浪老茶火锅以源远流长、博大精深的中国几千年饮食文化等特点，将重庆火锅与老茶养生汤相结合，满足现代人不仅重口感，而且还注重健康的的多层次饮食生活的需求。不仅细分了火锅市场，而且还提出了火锅茶汤养生之道的创新理念，赢得了业内普遍赞誉。

 

话“九格”是重庆传统老火锅独特的餐饮样式。智慧的火锅前辈们在锅中放入“井”字架的方格子，使其鲜货的食材可同时分格成涮、烫、煨和煮，达到新鲜的菜品最佳的味道。“红浪”是麻辣火锅沸腾的精髓，也是暗喻火锅真正内涵之“神韵”。九格红浪老茶火锅在继承火锅红汤中注入秘制的养生老茶汤和茶包元素（据说采用几百年以上的老荫茶树为原料），让重麻辣、重油脂的火锅演变成了油而不腻，麻辣爽口，达到香味纯正的效果。同时，它还有减脂肪、去腻降火的功效，以及淡淡的老茶香味。

“这次研讨会，大家各抒已见，对九格红浪老茶火锅这一品牌，提出了许多真知灼见，整个研讨会气氛热烈，大家自由而有序地发言和讨论，这也是近年来餐饮行业难得的一次以餐饮品牌为主题的智慧大脑风暴。从喜之缘火锅的文化包装，至九格红浪老茶火锅品牌的精心打造，为市民奉献了健康火锅的全新理念，别致的生活情趣，被誉为“做健康火锅的‘活化石。’”知名策划火锅专家刘可如是说。

另悉，研讨会结束后，主办方邀请大家品尝九格红浪老茶火锅，“就是这个味，看得见的不上火，”感受老茶火锅美食的独特魅力。