一、基本情况

（一）种植情况。2023年全县红薯种植面积30万亩，预计年产红薯48万吨，其中高淀粉薯6万亩。现有红薯核心基地16个，主要集中在郁山镇、新田镇、绍庆街道、石柳乡、走马乡、连湖镇、联合乡等乡镇（街道），现有6个主推品种（商薯19号、渝薯17号、渝薯198、彭苏2号、彭苏6号、豫薯868），主要分布在郁山镇、新田镇、走马乡、石柳乡等乡镇，50亩以上红薯种植大户48家。

（二）加工情况。2023年全县有红薯生产加工主体32家。其中：市级龙头企业2家（彭水县龙须晶丝苕粉有限公司、彭水县利源农业发展有限公司），县级龙头企业1家（重庆苗巧嫂农业发展有限公司）；精加工企业3家（重庆苗巧嫂农业发展有限公司、重庆市缘无瑕农业开发有限公司、彭水县天润粉丝厂），深加工企业3家（彭水县龙须晶丝苕粉有限公司、彭水县利源农业发展有限公司、重庆市彭水县宏绿食品有限公司）；红薯基地配套加工专业合作社22家。全县各类加工主体（含手工作坊）年加工鲜薯16.8万吨，生产红薯淀粉3万吨，积极打造“彭水晶丝苕粉”区域公用品牌，推出经典干粉、火锅湿粉、重庆酸辣粉三款拳头产品，实现全产业链年产值达8亿元。

二、具体举措及工作成效

    今年以来，彭水自治县认真贯彻市委市政府系列决策部署，围绕全市“33618”现代制造业集群体系建设，立足彭水资源禀赋和区域特色，以“生态+有机+健康”理念，进一步优化完善布局，坚持全产品研发、全链条打造、全效益提升，夯实做好“土特产”文章，系统集成“八个一”健康食品矩阵，做精做大做强红薯产业，着力打造“中国苕粉之都”。

一是高起点打造产业“芯片”。加强与国家甘薯产业技术体系、西南大学等专家团队科创合作，高标准建设红薯产业技术研发中心，聘请国家甘薯产业技术体系首席科学家、高等院校专家7名，组建彭水专家工作站、博士工作站，形成“一心两站”综合技术服务体系。深入实施“藏粮于地、藏粮于技”战略，强化科创突破，培育“彭薯1号”“彭紫薯1号”等10个特色薯种，实行良田、良种、良技、良机、良制“五良”融合机制，鲜薯亩产量增产17.1%。

二是快节奏铸强产业“链条”。完善产业链图谱和招商地图，开展链主型龙头企业和产业链招商，成功招引河南天豫薯业、福建宏绿、薯之味等5家领军企业，提速提质发展食品及农产品加工产业，已建成17条红薯加工生产线，正在推进新落地企业35条生产线建设，打造西部地区高淀粉薯、鲜食薯双线加工生产样板，开发晶丝苕粉、薯干、薯片等“彭水牌”旗舰产品，不断丰富“红薯+”业态，赋能农文旅融合发展，释放产业倍增效应，让农民群众可感可及、得到实惠。

三是全方位擦亮产业“名片”。制定彭水晶丝苕粉区域公用品牌管理办法和质量标准体系，实施“1+N”品牌战略，在全国建设农特产品展销中心7个，借助广州巴星南沙国际邮轮母港平台，把彭水晶丝苕粉旗舰产品推出国门，走向世界，“品牌赋能抓红薯产业”被人民网评为乡村振兴创新案例，获评“全国甘薯绿色高质高效示范县”。深度融入“一带一路”建设，打响品牌闪电战、市场攻坚战、宣传阵地战，抢占川渝火锅市场，唱好“双城记”，形成具有彭水辨识度的红薯品牌。（摄影：凰鹰）

责任编辑：丽人

值班编辑：黄影